先日、アグー豚のお話をしました。
その他にも、ゴーヤの焼き野菜や、トマトのキムチと言った変化球的な食材もあったのですが、やはりここはチャレンジするのがスプラッシュ。
こうした、日々、出会うことがない食べ物に会えるのは、貴重ですよね。
ただ、ゴーヤは食べてみて、苦手という方がほとんどの中、食べず嫌いという人も多かれ少なかれいます。
苦いという先入観や、人から聞いた情報だけでの判断。
これは、もったいないことだと思うのです。
確かに、ゴーヤは苦いかもしれません。
でも、沖縄料理の中で、全体的なバランスを保つためには、あの食感や苦さはかかせないなと思うわけです。
僕は、息子にも一口で良いから食べてごらんと、チャレンジをすることの大切さを日々伝えています。
息子自身が美味しいと思ったものだけを、食べてもらうのではなく、新しい出会い。
その出会いを自分の目や鼻や口で判断して欲しいと思うのです。
それでも、もし、やっぱり苦手かもと本人が言えば、無理してまで、食べさせることはしません。
それは、僕自身、ゴーヤが食べられなかった自分のこともしっていて、いつか、ある日食べられるようになることも分かっているから。
大切なことは、その出会いの数や、チャレンジすること、自分で判断出来るようになること。
人生において、食わず嫌いになっていませんか?
その先入観で、物事を判断すること、とても、もったいない事かもしれません。
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